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おおくら山 ミュンヘン 大橋店 “とんこつ醤油ラーメン”
  • いの麺🍜22発目✨彩末【広東麺風アレンジ】feat...INO-MEN

いの麺🍜22発目✨彩末【広東麺風アレンジ】feat…INO-MEN

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お晩でございます🦍✨ｲﾉｯﾁﾃﾞｽ

 

 

コロナの勢いが止まりません！！

一体どうなってしまうのか！？

札幌は成人式は中止なのに雪祭りはやるっぽい！！雪像作らないで規模を縮小で開催検討中とか。。。それなら成人式を開催してあげてくださいよ😱

 

 

という事で突然ですが今日は彩末コラボ第二弾！！広東麺風にアレンジしてみました( ﾟДﾟ)y─┛~~ﾌﾞﾊｧ

再び登場！！

 

 

🍥材料🍥

彩末【醤油味】

シーフードミックス　適量

豚バラ　２枚

キャベツ　適量

片栗粉　大さじ１の70％くらい

アジシオ　適量

 

 

では、始めようか🦍✨

 

 

まず鍋でお湯を沸かします🔥

※タレも袋ごと入れて温めてください

 

 

お湯が湧いたらタレを取り出しシーフードミックスをズバッと投入(ノ｀Д´)ノ彡🦪

 

 

ひと煮立ちさせたらザルで湯切りして置いておく🗿

 

 

キャベツ&豚バラをこんな感じに切る⚔✨

 

 

麺を茹でるお湯を沸かす🔥

 

 

フライパンを超高温に温め油大さじ１をひく🔥

 

 

キャベツ&豚バラ&シーフードを投入〜(╯°□°）╯換気扇MAX！！

 

 

サササササーッ！くらいアジシオ投入

 

 

いい感じに炒めたら水300mlをバーティカルダンク❗

ザバーっ！！

 

 

タレを投入し弱火で置いておく🔥

 

 

水50mlに片栗粉を入れて溶いておく🥢✨

 

 

スープに投入しゆっくりとかき混ぜて、弱火でグツグツさせておく🔥

 

 

そういえば学生時代カラオケ店で働いていた時、豚の角煮というフードメニューがあったんですが、肉は湯煎するだけで簡単だったんですが、タレのレシピが色々な調味料混ぜ合わせて片栗粉溶いてって本格的だったんですよ😳え、どこにこだわってるの😳？と。。。

 

週末で待ちのお客様が溢れ返っていて、レジ会計しないといけないし、ルーム清掃行かなきゃ行けないし、カルアミルクピッチャーでお願いします！熱燗ぬるめでお願いします！みたいなドリンクオーダーバンバン来るし、そんなスーパー忙しい時に片栗粉😳？？正気ですか？と思いながら溶いてました。

 

 

麺を２分茹でる！！

 

 

背負投げをぶちかます！！

 

 

強火でグッツグツに煮立たせた餡を投入〜(ノ｀Д´)ノ彡ザバーっ！！

 

 

完成〜😎✨

スープが黒いっ！！！

 

 

では緊張のスープ一口目

 

 

ごくん

 

 

。

 

 

 

。。

 

 

 

 

。。。

 

 

 

 

ほいっ。上顎死亡

 

 

過去最強に熱いっ！！！

彩末の時点で既にうまいのに、更に魚介の旨味が餡にしっかり閉じ込められております🦍ｺﾘｬｳﾏｲ

 

 

麺！！！

餡が絡みまくり熱いなんてもんじゃない…

すすれません…

そしてこの麺プリプリでうますぎ

 

 

ﾌﾟﾘｼｺCarnival…

🦍ｼﾁｭｴｰｼｮﾝﾉｸｾｶﾞﾂﾖｲ!!

 

 

ごちそうさまでした🙏

わざわざ広東麺にしなくてもラーメン自体が抜群に美味しいので是非食べてみて下さい！

 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました🦍✨ｻｲﾅﾗ~

いの麺シリーズ


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