いの麺🍜２発目✨ももチャー 🥩
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ラーメンデータ
| メニュー | ももチャー🥩 |
|---|---|
| 価格 | ４００円くらい |
口コミ
札幌市からこんにちは！
ラーメン養豚部のいのっちです。
小学校の時、ポテチばかり食べていてイノシオと呼ばれてました🤣ださすぎ
いやー山岡家行きたすぎるけど、最近はちょっと自粛しております😭札幌は中々コロナが収まらないので💦
在宅ワークもしっかり終わらせて、時間ができたので今日は自宅で作れるラーメンのお供、ももチャー作りを紹介しまーす✌️
🍥材料🍥
豚ももかたまり 300g
しょうゆ 50cc
酒 50cc
みりん 30cc
さとう大さじ ２
ニンニク&生姜 ２センチくらい
ハチミツ 少々(あればでOK)
塩コショウ 少々
まず塩コショウを薄く肉に塗り込みます
油をひいて強火で全面30秒ずつ焼きます
トングがあると便利✨(100均)
沸騰した鍋に肉をダンクインし40分弱火で煮込みます。 20分おきに裏表ひっくり返します。
その間にクソきたねえフライパンに混ぜ合わせた調味料を入れておきます
肉が茹で上がりましたら袋に投入
クソきたねえフライパンを強火にかけて煮きります
熱々の調味料をぶちかまします
水に沈めながら口を縛ります
肉が冷めてきたら水を捨てて冷蔵庫に入れます
２時間くらい浸けておけば出来上がり！
※１日浸けてしまうと濃いので注意※
あとは適当に切って盛り付けて完成❗️
うまい！！
脂感がほしい場合は豚肩ブロックor豚バラブロックを使用して同じようにつくればOKです😁
チャーシューはかなりレパートリーあるので、また紹介したいと思います🥩
次回は誰でも作れるラーメン作りを紹介予定でーす🐷
その前にまずはラーメン食べに行きます🤣
いの麺シリーズ
- いの麺🍜１発目✨神の味玉🥚
- いの麺🍜２発目✨ももチャー 🥩
- いの麺🍜３発目✨魚介醤油ラーメン
- いの麺🍜４発目✨肩チャー🥩
- いの麺🍜５発目✨ネギ塩ラーメン
- いの麺🍜６発目✨背脂中華そば
- いの麺🍜７発目✨昔風らぁ麺
- いの麺🍜８発目✨味噌野菜ラーメン
- いの麺🍜９発目✨ネギ油香る醤油ラーメン
- いの麺🍜10発目記念🎉山岡家醤油ネギラーメン
- いの麺🍜11発目✨Wネギ中華そば
- いの麺🍜12発目✨極太にんにく醤油ラーメン
- いの麺🍜13発目✨ミニチャー🥩
- いの麺🍜14発目✨冷やし中華【極】
- いの麺🍜15発目✨極太にんにく塩バタ麺
- いの麺🍜16発目✨肉バタ油そば
- いの麺🍜17発目✨ふわ玉醤油らぁ麺
- いの麺🍜18発目✨男のバラチャー🥩
- いの麺🍜19発目✨ピリ辛ネギ塩ラーメン
- いの麺🍜20発目✨マルタイラーメン
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- いの麺🍜28発目✨焼肉醤油ラーメン
- いの麺🍜29発目✨山岡家特製ネギみそチャーシュー麺
- いの麺🍜30発目✨山岡家ネギ塩味玉チャーシュー麺
- いの麺🍜31発目✨おにやんま🐮テールラーメン🐮
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この記事を書いた人
ラーメン養豚部 / 部長
山岡家を愛する北のヌードルイーター
典型的なB型だが仕事は超几帳面
youtubeも始めました✨
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