いの麺🍜13発目✨ミニチャー🥩
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ラーメンデータ
| メニュー | ミニチャー🥩 |
|---|---|
| 価格 | 約５００円(２人前) |
口コミ
北の大地からこんばんは！
今日は誰でも作れるミニチャー🥩をサクッと紹介しまぁ〜す( ﾟДﾟ)y─┛~~
🍥材料🍥
豚肩ロース(平らなやつ)
塩コショウ 適量
@めんつゆ 30ml
@みりん 20ml
@酒 20ml
@ニンニクチューブ 1cm
@生姜チューブ 1cm
タコ糸
肉はこんな感じのやつ
では、始めようか🦍✨
まずは鍋でお湯を沸かします🔥
沸かしている間に肉の筋切りをします
筋切りが終わったら、巻き込む方の面に塩コショウを塗り込みます
グルグル巻にします
※この時手が汚れるのを恐れないで下さい。巻き終わったあとに洗剤で手を洗えばヌルヌルはスカッと取れます。
フライパンに油大さじ１を投入し、強火で全面に焼き目を入れます🔥
フライパンはそのままにしておきます
焼き目を入れたら鍋にドォーン！！
青ネギもドォーン！！
蓋をして弱火で20分煮込みます🔥
20分経過したら袋に肉をIDOUさせます
そして混ぜ合わせた@をザバァーン！！
冷水に沈めながら口を縛り、粗熱をとりながら20分寝かせる(-_-)zzz
寝かせている間はプラチナダブル🍺
20分後🐖
タコ糸をハサミで切り包丁でカット
漬け汁を先程のフライパンで煮立てて、肉に適量かける
一丁上がり〜😎
うまっ！！とんでもない柔らかさ！！
黒胡椒をかければビールにピッタリ😳🍺
👧ｺﾉﾆｸﾊﾞﾁｸｿｵｲｼｲﾖﾈ!!
👩ｺﾗ!!ﾍﾝﾅｺﾄﾊﾞﾂｶｳﾝｼﾞｬﾅｲ!!ﾏｯﾀｸ!!
お試しあれ〜🦍✨
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この記事を書いた人
ラーメン養豚部 / 部長
山岡家を愛する北のヌードルイーター
典型的なB型だが仕事は超几帳面
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