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おおくら山 ミュンヘン 大橋店 “とんこつ醤油ラーメン”
  • いの麺🍜29発目✨山岡家特製ネギみそチャーシュー麺

いの麺🍜29発目✨山岡家特製ネギみそチャーシュー麺

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お忙しいところとは存じますが、札幌市よりカットインさせて頂きます🦍ｲﾉｯﾁﾃﾞｽ

 

暑い

 

 

つい先日札幌でも30℃を超える日がありまして溶けてしまいそうでした。

 

 

しかし、暑い日にこそ熱いラーメンを食べたくなりますよね？？何でだろう。

寒い日にザル蕎麦は食べたくないですが暑い日にラーメンは別ですよね🦍ｿﾚｵﾏｴﾀﾞｹｼﾞｬﾈｴﾉ??

 

 

今日はみんな大好き！！山岡家のインスタントラーメンを作っていきま〜す( ﾟДﾟ)y─┛~~ﾌﾞﾊｧ

 

 

🍥材料🍥
山岡家インスタントラーメン
男のバラチャー🥩18発目参照
長ネギ　1本

 

 

では、始めようか🦍✨

 

 

まずネギを白髪ネギにします

涙を流しながら一生懸命切ります

しばらく冷水につけておく

 

 

次にバカでかい豚バラブロックに塩コショウを心を込めて塗り込んでいきます

 

 

お湯を沸かしておく

 

 

フライパンで全面に薄く焦げがつくように焼きを入れていきます

 

 

焼けたら鍋にダンクイン

中火で20分

 

 

次は弱火で10分

 

 

茹で終わったら袋に入れてめんつゆを50mlくらいぶち込む

 

 

氷水につけて空気を抜きながら口をしばり20分放置

 

 

少し疲れたのでジャックダニエルをぶちかます

 

 

バラチャー🥩を袋から取り出す

 

 

男らしく適当にカッティング⚔✨

 

 

水を750ml沸かす

※タレも一緒に温める

 

 

その間に白髪ねぎを仕上げます

 

 

水を切りキッチンペーパーで更に水気を取る

 

 

いくぜ

ゴマ油3回し

味の素5振り

塩コショウ4振り

めんみ1回し

混ぜ合わせて完成✨

 

 

麺を投入〜

強火で6分茹でます

※本来は8分ですが硬めが好きなので

 

 

みそダレを丼に入れる

 

 

茹で終わったらスープごとぶち込む

 

 

白髪ねぎ

 

 

バラチャー🥩を盛り付けたら

 

 

完成〜✨

きゃっほう！
うまそう〜！

 

 

緊張のスープ一口目

 

 

ごくん

 

 

。

 

 

。。

 

 

。。。

 

 

 

オレと頂点を目指さないか？？

うまっ！！

店じゃんコレ！！

 

 

麺

しっかりと麺の輪郭が残っていて歯応えもありうまい！！乾麺とは思えません！！

 

 

バラチャー🥩

ネギ

 

 

厳しい岩肌に波が打ち付ける〜♪🦍ﾊ?

やんわらかっ！！
味うまっ！！
めんみ最強！！

 

 

ごちそうさん🙏

はぁ美味しかった〜

ネギを入れると一気に店の味に近づくね！！お試しあれ✨

 

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本日も最後まで読んで頂きありがとうございます🦍ｻｲﾅﾗ~✨

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