いの麺🍜１発目✨神の味玉🥚
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ラーメンデータ
| メニュー | 神の味玉 |
|---|---|
| 価格 | 材料費１００円くらい(2～3個で) |
口コミ
どうも！
北のヌードルイーターいのっちです😁
休みの日は温泉、イオンのゲームセンター、家でラーメン作りのローテーションで過ごしております✌️
本格的なやつではなく、誰でもサクッと作れる系で行きたいと思います🐷
今日はラーメンのお供！味玉作りを紹介しまーす！
何個か作っておけばインスタントラーメンとかカップ麺にもサクッと入れて食べれるのでオススメです😁
🍥材料🍥
卵Mサイズ 2～3個
めんつゆ 50cc(希釈4倍くらいのやつ)
みりん 50cc
顆粒だし ふたつまみくらい
酒 10cc
砂糖 スプーン2杯
袋 アイラップがオススメ
まずはお湯をボッコンボッコンになるまで沸かします
冷蔵庫から卵を取り出しゆっくりと慎重にぶちこみます。常温に戻す必要なし。めんどいので。
ぶちこんだら中火にして７分30秒茹でます！！８分以上やると黄身が砂漠みたいになります。モッハァ～んてなります。
その間暇なので混ぜ合わせた調味料を
クソきたねえフライパンに移しておきます
茹で時間はハイボールでも飲みましょう
卵が茹で上がったら冷水にダンクインし5分待ち殻を剥きます
クソきたねえフライパンを強火にかけてひと煮立ちさせます
剥いた卵を袋に入れて激アツの調味料をぶちかましてやります
ぶちかましたら水に沈めながら縛ります
これをやると水圧で空気を抜きやすい
30分くらい浸けておけば完成！！
慣れたら20分くらいで作れます😁
お試しあれ✌️
黒胡椒かけたら激ウマ✌️
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この記事を書いた人
ラーメン養豚部 / 部長
山岡家を愛する北のヌードルイーター
典型的なB型だが仕事は超几帳面
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