いの麺🍜1発目✨神の味玉🥚

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どうも!
北のヌードルイーターいのっちです😁

 

 

休みの日は温泉、イオンのゲームセンター、家でラーメン作りのローテーションで過ごしております✌️

 

 

本格的なやつではなく、誰でもサクッと作れる系で行きたいと思います🐷

 

 

今日はラーメンのお供!味玉作りを紹介しまーす!

 

何個か作っておけばインスタントラーメンとかカップ麺にもサクッと入れて食べれるのでオススメです😁

 

🍥材料🍥
卵Mサイズ 2~3個
めんつゆ 50cc(希釈4倍くらいのやつ)
みりん 50cc
顆粒だし ふたつまみくらい
酒 10cc
砂糖 スプーン2杯
袋 アイラップがオススメ

 

まずはお湯をボッコンボッコンになるまで沸かします

冷蔵庫から卵を取り出しゆっくりと慎重にぶちこみます。常温に戻す必要なし。めんどいので。

ぶちこんだら中火にして7分30秒茹でます!!8分以上やると黄身が砂漠みたいになります。モッハァ~んてなります。

 

その間暇なので混ぜ合わせた調味料を
クソきたねえフライパンに移しておきます

茹で時間はハイボールでも飲みましょう

卵が茹で上がったら冷水にダンクインし5分待ち殻を剥きます

クソきたねえフライパンを強火にかけてひと煮立ちさせます

剥いた卵を袋に入れて激アツの調味料をぶちかましてやります

ぶちかましたら水に沈めながら縛ります
これをやると水圧で空気を抜きやすい

30分くらい浸けておけば完成!!

 

 

慣れたら20分くらいで作れます😁

お試しあれ✌️

黒胡椒かけたら激ウマ✌️

いの麺シリーズ

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