らーめん庵 (いおり)

らーめん庵 (いおり)

ラーメンデータ

口コミ

北星女子中学、高校の向かいあるラーメン屋さん
【らーめん 庵(いおり)】

 

札幌市中央区にある【村中系】ラーメン屋さんです。
【村中系】とは、‟村中明子さんがオープンしたお店「純連(すみれ)」を起源とするラーメンの系統”のことらしいです。
「札幌純連」 「すみれ」 「彩味」等たくさんの店舗があり、札幌ラーメンといえばここ!とイメージされるお店が多いかと思います。

 

すみれ 中の島本店のレビューはこちら

 

【村中系】のラーメン屋さんなので、味噌ラーメンを頼もうかと思ったのですが、変化球で正油ラーメンを頼んでみました!!

 

では、さっそく、ラーメン!!ドーン!

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、もやしとシンプルな組み立てになっています。

 

スープが濃くて美味い!
他のラーメンとは違い、スープの表面にラードが浮いていますが、まったくクドクないです。
※村中系の特徴ですね!
醤油の香りがいいですねー!見ためよりもスイスイと啜れるスープです。

 

そして麺は、中太のたまご縮れ麺!札幌ラーメンはこうでなくっちゃっ!
コシがあり噛めば旨味がでて、スープの脂と旨味が絡んでやばいです。
箸休めにもやしのシャキシャキ感が非常に良いです。

 

そして、チャーシュも脂がのっていてますが、嫌な脂は感じません。
口の中でほろほろと溶けていきます。噛めば肉の旨味がじゅわぁーーっと口に広がります。

 

正油ラーメンも十分に美味しかったのですが、やっぱり味噌ラーメンが気になる!
次行った時は味噌ラーメンを頼んでみます。

店舗情報

現在、新型コロナウィルスの影響により、店舗が休業している、もしくは、営業時間が変更となっている 場合がございますので、詳しくは店舗にご確認ください。

アクセスマップ

この記事を書いた人

ラーメンランキング

ラーメン養豚部のブログは各種ランキングサイトに登録しています。

ブログ村の読者登録はこちらから

Translate »